东城区农业养殖业的抗生素管理现状一直备受关注。近年来，随着养殖业规模的不断扩大，抗生素滥用问题日益突出，严重影响了畜产品质量与人民健康。为了从源头控制抗生素滥用，必须加强对养殖业的管理和监督。

首先，政府应加强法律法规的制定和执行，明确规定禁止非法使用抗生素，并建立严格的监管机制。其次，加强对养殖户的宣传教育，提升其对抗生素滥用危害的认识，推广绿色养殖理念，鼓励采用生物防控等替代方案。同时，加强兽药销售管理，建立健全的购药登记和追溯制度，严格控制抗生素的使用量和频次。

另外，加强监测体系建设，建立健全的畜产品质量安全监测机制，加大对抗生素残留的监测力度，及时发现问题并进行处置。最后，加强行业自律，促进养殖企业间的信息共享和合作，共同维护良好的养殖秩序。

通过综合多种手段，才能从源头上控制农业养殖业的抗生素滥用问题，保障畜产品质量与人民健康。希望相关部门和养殖业能够共同努力，共建绿色、健康的养殖产业。